Sucrés

Faites-vous plaisir avec nos douceurs sucrées biologiques. Découvrez notre sélection de miels biologiques : miel acacia, miel toutes fleurs, miel de châtaigner… C’est un puissant allié santé aux multiples vertus. Bénéficiez de tous les bienfaits du miel biologique dans vos préparations salées et sucrées, ou encore pour sucrer votre boisson chaude. Découvrez la nouveauté Bionaturae avec le panettone biologique, une recette originale italienne. Le panettone est une brioche italienne née à Milan, au levain naturel et beurre qui lui donne son goût unique. Agrémenté de fruits secs et de pépites de chocolat, c’est un moment de grande gourmandise qui s’offre à vous.
Faites-vous plaisir avec nos douceurs sucrées Bionaturae : miels et panettoni pour régaler vos papilles. Nos produits bio vous offrent une alimentation saine et respectueuse de la nature. Bionaturae vous propose une sélection de miels biologiques tels que le miel toutes fleurs, eucalyptus, acacia, tilleul, châtaignier. Il peut remplacer le sucre dans toutes les préparations culinaires sucrées : gâteaux, muffins, crêpes, gaufres, boissons chaudes et froides, les salades de fruits, les sorbets, dans vos céréales du matin. N’hésitez pas à ajouter une touche de miel dans vos préparations salées pour glacer des oignons, sauter les légumes au wok, pour réaliser des sauces en accompagnement de vos viandes ou poissons. C’est un puissant allié santé aux multiples vertus, riche en énergie. Mais alors, connaissez-vous tous ses bienfaits ? Le miel est consommé par les hommes depuis toujours, sous forme de remèdes ou tout simplement comme un sucrant. Il contient des prébiotiques, des bactéries importantes pour la santé intestinale. C’est aussi une source d’antioxydant, plus particulièrement les flavonoïdes qui ont la particularité de neutraliser les radicaux libres du corps. Le miel est un excellent antibactérien, un cicatrisant hors pair et anti-inflammatoire. En Egypte, il était considéré comme source d’immortalité et servait à conserver les dépouilles des pharaons. À Babylone, il était employé pour les maladies des yeux et des oreilles, en Afrique, il servait à soigner les brûlures, les morsures de serpents et les plaies infectées. Les Chinois, les Grecs et les Romains utilisaient le miel pour soigner les blessures et les maladies des intestins. Découvrez également notre panettone biologique, une brioche moelleuse traditionnelle italienne, fourrée de raisins secs, fruits confits et zestes d’agrumes. Le mot « panettone » dériverait de l’italien « panetto » signifiant petit pain. Son origine est liée à une tradition médiévale, selon laquelle on enrichissait le pain habituel pour célébrer les fêtes de Noël. D’autres légendes racontent qu’au 15ème siècle, le cuisinier du duc Ludovic Sforza fut chargé de cuisiner un repas pour la fête de Noël. Cependant, le dessert oublié dans le four, fut presque carbonisé. Toni, l’assistant du cuisinier proposa d’utiliser des ingrédients qui restaient dans le garde-manger : de la farine, des œufs, de l’écorce de cédrat et quelques raisins pour sauver le repas. Le duc l’adora et décida de l’appeler en l’honneur de son créateur « le pain de toni », donc le panettone. Le panettone se consomme servi en tranches verticales, minces ou épaisses, accompagné de vins doux ou corsé, mais aussi de boissons chaudes. On le mange très souvent au petit déjeuner ou en dessert, en fin de repas. Aux Etats-Unis, il peut être servi griller ou nappé de différentes sauces. Dans certaines régions d’Italie, le panettone s’accompagne d’un sabayon ou de crema di mascarpone, une crème à base de mascarpone, d’œufs, avec des fruits secs ou confits et d’une liqueur sucrée comme l’amaretto. À Milan, la tradition est de conserver un morceau de panettone consommé pendant le repas de Noël pour ensuite le manger rassit en famille le 3 février, en tant qu’offrande pour la fête de la saint blaise afin de se prémunir contre le mal de gorge et le rhume. Il y a d’ailleurs un dicton milanais qui dit « san Bias el benediss la gola e el nas » (Saint Blaise bénit la gorge et le nez). Tous nos produits sont issus de l’agriculture biologique, en partenariat avec des petits producteurs locaux d’Italie. Nos collaborations nous permettent de faire une sélection sur mesure des meilleurs ingrédients utilisés pour nos produits. Ce sont moins de résidus de pesticides dans les aliments, une meilleure protection de l’environnement et de la biodiversité. Bionaturae est synonyme de plaisir et de bien-être à l’italienne.